Actualités

• Optimiser vos Ventes grâce aux Contacts "Achats" dans les Hôtels

  octobre 2012

  Cette base de données répertorie au niveau national 5 650 hôtels 3, 4 et 5 étoiles et identifie dans chaque établissement le nom du Directeur de l'hôtel et/ou du Responsable Achats. Outil opérationnel par excellence, cette base de [...]

• Foodservice Europe

  octobre 2012

  During 2011, GIRA Foodservice conducted an extensive study on the Distribution of Food and Beverages in Foodservice, with a geographical coverage representative of the European Community (Belgium, France, Germany, Italy, The Netherlands, Portugal, Switzerland, The United [...]

• FOODSERVICE PORTUGAL 2012

  septembre 2012

  GIRA Foodservice has been updating every 3 years a multi client study about the structure of the Foodservice Market in Portugal. Our newly published study gives an overview of the Foodservice market in Portugal based on 2011/2012 key facts & figures as well as future trends [...]

• Le marché des Sauces Froides et Chaudes en Restauration

  juillet 2012

  Les sauces froides : Ketchup, moutarde, mayonnaise, vinaigrette et sauces salades, sauces variétés Des sauces conservées à température ambiante utilisées en Restauration Hors- Foyer et dans les Circuits de Vente Alternatifs : BVP et [...]

• SNACKISSIMO ou le Snacking comme un mode alimentaire de masse

  juin 2012

  Je snack, tu snacks, nous snackons.... Mais que signifie exactement le terme snacker. Pour A. Ducasse, c'est une cuisson rapide à feu vif réalisée à la poêle ou sur la plancha. Si l'on cherche une traduction de cet anglicisme, on trouve [...]

• CONJONCTURE RESTAURATION en France (édition 2012)

  juin 2012

     2011 : la surprise du chef !    Avec une hausse de +3,6% de CA en 2011 le marché de la Restauration Hors Foyer affiche paradoxalement un certain dynamisme malgré le contexte de crise économique ravivé depuis [...]

• Les CHAINES de restauration: moteur de la croissance

  mai 2012

   LES CHAÎNES:   plus des 2/3 de la croissance du marché de la restauration   36% du CA du marché  Entre 2010 et 2011, les chaines ont contribué à plus des 2/3 de la croissance du marché de la [...]

• La Restauration d'Entreprise

  janvier 2012

  GIRA Foodservice finalise la réactualisation complète de sa base de données sur les restaurants d’entreprise et d’administration qui sera disponible courant Février 2012. L’objectif de cette base est de répertorier au niveau [...]

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