Les Traiteurs-Organisateurs de réception en France - Septembre 2014

Les Traiteurs Organisateurs de Réception (TOR) représentent un marché de plus de 1,4 milliard € HT.

Avec l'analyse des 350 premiers acteurs de ce marché, GIRA Foodservice vous apporte une vision détaillée de plus de 80% du CA de la profession.

Bien que le contexte économique soit difficile, les traiteurs sont restés particulièrement dynamiques dans l’univers de la Consommation Hors Domicile enregistrant un taux de croissance annuel moyen de leur CA de plus de 3,5% sur ces 5 dernières années.

Parmi les leaders du marché, plusieurs types de TOR se distinguent:

• ceux appartenant à des fonds d'investissement: DALLOYAU, POTEL & CHABOT, SAINT-CLAIR, KIEFFER…
• ceux appartenant à des groupes de restauration: LENÔTRE (SODEXO), LECOCQ (COMPASS), SAINT ONCE (CASINO), CONCEPT R°(Groupe BERTRAND), COSER, NEWREST…
• ceux appartenant à des IAA: ROOM SAVEURS (FLEURY MICHON)
• les spécialistes des plateaux-repas ou encore les groupes d’épicerie fine
• les belles affaires indépendantes: RIEM BECKER, VITAL & PIGNOL, BUTARD ENESCOT,...

Marché dynamique, mais inscrit dans un contexte de compétitivité exacerbée, la profession enregistre de multiples reconfigurations et s’adapte en:

• multipliant les activités connexes: livraison de plateaux repas, portage de repas, boutiques, restaurants, service de collectivités…
• répondant à des offres couvrant toutes les gammes de prix
• restant vigilante à la qualité des produits proposés pour disposer d’un positionnement différenciant

C'est ainsi, que face à un métier en mouvance, toute l’offre agro-alimentaire s’impose de plus en plus comme une solution performante pour répondre aux contraintes de préparation particulièrement chronophages et facteurs de réduction des coûts de personnel.

C'est dans ce contexte que GIRA Foodservice vous propose cette analyse complète et opérationnelle du marché des Traiteurs-Organisateurs de réceptions permettant de disposer d'un véritable outil afin de:

• Comprendre la structure de cette profession et connaître les derniers mouvements de re-configuration de ce métier
  
• Disposer des informations clés de ce marché qui reste particulièrement actif dans l'univers des Consommations Hors Domicile
  
• Connaître la présence de vos produits et de vos marques utilisés par les TOR
  
• Cibler vos interlocuteurs au sein des structures d'achat des TOR et optimiser vos ventes auprès de cette profession
• Analyser les circuits de distribution utilisés par les traiteurs pour leurs approvisionnements
  
• Disposer des profils détaillés des 333 acteurs qui comptent sur le marché et qui représentent plus de 80% du CA de la profession.
  

Pour plus d’informations et pour recevoir une proposition détaillée,
contacter Rémi VILAINE au 04 50 20 16 35
ou par mail: remi.vilaine@girafoodservice.com