Situation et Dynamique du marché des Boissons Chaudes en 2019: nouvelle étude disponible

Comment évoluent les consommations de boissons chaudes ?
Bénéficient-elles du dynamisme du marché support ?

Les taux de prise progressent-ils parallèlement à la fragmentation de la consommation ?

Qui sont les acteurs gagnants, sur un marché qui évolue conjointement aux attentes des consommateurs ? 

Dans sa dernière étude, GIRA Foodservice dresse l'état du marché à fin 2019, année de référence dans l'évolution du marché pré-crise Covid

Objectifs de l’étude 

 Dresser un panorama des consommations de boissons chaudes

• Café: Torréfié / Soluble                        en volume (tonnes)
  
• Thé                                                      en nombre de tasses
  
• Infusion
• Chocolat
  

Restauration collective

Restauration commerciale
(R° à table / R° rapide / Cafés / Hébergement / Autres sites)

Dynamique du marché entre 2018 et 2019

  Analyser la structure des circuits de distribution
    Par catégorie de boissons chaudes:

• Vente directe  par les industriels et les torréfacteurs / ou via prestataires logistiques
• Grossistes spécialisés RHF et alimentaires
• Grossistes en boissons / entrepositaires
• Cash & Carry
• Magasins de détail 
  

Evaluer les consommations sur les circuits DA / OCS entre les différentes catégories de boissons chaudes

Indiquer les positions des fournisseurs et industriels présents sur le marché

Pour plus d'informations, contacter:
Virginie PERNIN au 04 50 20 16 35
virginie.pernin@iriworldwide.com