EUROCHAIN, la base de données des chaînes de restauration commerciale en Europe

Afin de comprendre les changements rapides qui affectent les marchés de la restauration commerciale, il est indispensable de suivre en permanence l'activité des principales chaînes de restaurants.

GIRA Foodservice réalise depuis ses origines des enquêtes systématiques auprès des grandes enseignes et propose à ses clients une base de données des chaînes de restaurants unique en Europe, conçue comme un outil simple et efficace d'analyse, fiable et large en termes de couverture de marché.

EUROCHAIN, (630 profils détaillée dans 17 pays en Europe) profite depuis de nombreuses années à ses utilisateurs tant dans des opérations de prospection que pour appréhender au mieux l'activité des différentes chaînes de restaurants qui les intéressent.

Pour chaque chaîne, les informations proposées sont les suivantes :

• le développement du parc de points de vente (unités en propre / unités en franchise)
• l'évolution des principaux indicateurs de l'activité (chiffres d'affaires, nombre de repas)
• la structure et les changements majeurs de l'équipe dirigeante
• les nouvelles stratégies de développement

La systématisation de l'approche par pays permet d'envisager de nombreux critères de sélection :

• Par pays (Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Finlande, France, Grèce, Irlande, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Norvège, Portugal, Espagne, Suède, Suisse, Royaume-Uni) – Par exemple, toutes les chaînes de la restauration commerciale en France et en Allemagne
• Par segments de restauration (restauration service à table, restauration rapide, restauration self-service / cafétérias) – Par exemple, toutes les chaînes de la restauration rapide en France
• Par chaîne – Par exemple, l'ensemble des profils McDonald, Quick et KFC en France, Italie, Espagne et Royaume-Uni.
• Par concept (Hamburger, Grill, Italien, Traditionnel, Brasserie, Coffee Bar, Sandwich, Tapas, Produits frais / Santé ) ou par emplacement (Hypermarchés, Autoroutes, Centre-ville ...) – Par exemple, toutes les chaînes de hamburger en France, Italie et Allemagne et tous les restaurants self-service localisés le plus souvent en hypermarchés en Espagne
• Par niveau de chiffre d'affaires et / ou volume d'activités - Par exemple, toutes les chaînes en France et au Royaume-Uni dont le chiffre d'affaires national consolidé est supérieur à 200 millions d'euros.

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