Etudes produits alimentaires hors domicile

L'univers des produits alimentaires est très vaste et le suivi des consommations alimentaires sur le marché de la RHF (Restauration Hors Foyer) revient souvent à FRANCE AGRIMER, division du Ministère de l'Agriculture, en charge des informations économiques sur les différentes filières de l'agro-alimentaire.

Par ailleurs, certaines entreprises agro-alimentaires sont rattachées à des interprofessions, dotées de moyens financiers significatifs, assurant pour le compte de leurs membres le suivi des consommations alimentaires sur le marché de la RHF.

Au cours des 15 dernières années, et à la faveur d'appels d'offres publics ou restreints, GIRA Foodservice réalise ou a réalisé de nombreuses études pour les offices ou les interprofessions.

Parmi nos références, nous pouvons citer FRANCE AGRIMER (et principalement OFIMER, ONIFLHOR, OFIVAL), CNIEL, CTIFL, CNIPT, UNILET, ANICC, …

Aussi, la réalisation d'études sur des produits ou familles de produits spécifiques a été destinée à des clients en projet Ad Hoc, et parmi les études mutualisées publiées au cours des dernières années, nous pouvons citer:

• étude sur LE SANDWICH EN CHD, donnant une vision complète de la production industrielle et artisanale, de la consommation dans les différents secteurs, en termes de qualités de produits, d'ingrédients, de types de pain, de circuits de distribution.
• étude sur LES PLATS CUISINÉS EN RHF, donnant une vision complète de la production industrielle, de consommation dans les différents secteurs du marché, en termes de recettes, de modes de consommation, de types de conditionnement, de circuits de distribution.

Dans le secteur des produits alimentaires, GIRA Foodservice donne préférence à des projets Ad Hoc concernant des familles alimentaires sur lesquelles nous avons acquis une forte compétence historique.

Parmi nos clients

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