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  • FOODSERVICE FRANCE 2019

    février 2019

    Dans quelques semaines, GIRA Foodservice publie son analyse détaillée du marché de la Restauration.   La transition vers une croissance pérenne Une croissance pérenne du foodservice: pourquoi ? La croissance du marché foodservice [...]

  • Les CUISINES CENTRALES en France: un système de production qui assure 1 repas sur 5 en collectivités

    janvier 2019

      Les cuisines centrales constituent un secteur majeur au sein de la restauration collective avec une capacité de production de plus de 3 milllions de repas par jour. Avec 600 millions de repas par an, elles représentent près de 20% de l'ensemble des [...]

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