Notre histoire

Pour de nombreuses sociétés françaises ou européennes présentes sur les marchés FOODSERVICE, l’institut d’études GIRA constitue une source précieuse d’informations, et très souvent une référence dans l’analyse du fonctionnement des marchés.

Créé par Alan GORDON et Jacques BELAY en 1970, GIRA a compris dès son origine que les marchés FOODSERVICE constitueraient un secteur d’activité économique dynamique en raison des évolutions prévisibles du monde du travail et des loisirs. Les premières études sur les marchés FOODSERVICE en Europe furent publiées dès 1971, et le champ d’analyse fut étendu au rythme de la construction européenne: assurant le suivi permanent de l’activité FOODSERVICE dans 15 pays, GIRA a acquis une réputation continentale auprès des majors de l’agro-alimentaire et des opérateurs structurés de la gestion de la restauration.

Dans le courant de l’année 1989, GIRA réorganisa l’ensemble de ses activités et donna naissance à la société GIRA Foodservice avec pour objectif de suivre spécifiquement l’activité FOODSERVICE dans tous ses aspects :

• organisation de la gestion des restaurations et suivi des opérateurs structurés
• organisation des achats et analyse des besoins (alimentation, boissons, équipement)
• organisation de la distribution et analyse de l’activité des acteurs (grossistes, cash & carry, prestataires logistiques)
• évolution des comportements du consommateur et de ses attentes hors domicile.

Animée depuis 1989 par Jean ROSSI, Rémi VILAINE et Michaël JONES, GIRA Foodservice poursuit son objectif initial en développant de nouvelles prestations: élargissement du champ géographique d’analyse à l’ensemble des pays européens, mise en place d’observatoires annuels sur l’activité des opérateurs-clés (sociétés de restauration collective, chaînes de restaurants, opérateurs des transports), développement de panels de consommation (produits alimentaires et boissons) sur le marché français, assistance et conseil auprès d’acteurs du marché Foodservice.

En 2010, GIRA Foodservice est devenu un CRÉATEUR D’INFORMATIONS sur les marchés FOODSERVICE qui offre aux fournisseurs et prestataires une vaste panoplie d'études descriptives et prospectives.

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