GIRA Foodservice

Créateur d’informations Foodservice

Etude des chaînes de restaurants

600 enseignes étudiées dans 15 pays

Les chaînes de restaurants interviennent dans la gestion de restaurants commerciaux (en propre ou en franchise).

Trois catégories de chaînes, proposant un réseau d’au moins 10 unités, sont étudiées :

  • les restaurants avec SERVICE A TABLE
  • les restaurants SELF-SERVICE
  • les FAST-FOOD (base hamburger, poulet, sandwich, …)

Chaque année, GIRA Foodservice enquête auprès de 600 enseignes dans 15 pays européens, afin de connaître en détail leur activité: parc de restaurants, volume de prestations, chiffre d’affaires, organisation des achats, projet de développement.

La couverture géographique des pays analysés est la suivante :

Allemagne Finlande Pays-Bas
Autriche France Portugal
Belgique Irlande Royaume-Uni
Danemark Italie Suède
Espagne Norvège Suisse

Des profils de chaînes de restaurants sont également disponibles dans les autres pays européens.

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