Les études sur mesure sont à l'initiative de nos clients qui cherchent à:
résoudre une problématique dans leur métier
évaluer la pertinence économique d'un marché et son potentiel
apprécier les conséquences d'une rupture dans un environnement concurrentiel
définir une stratégie marketing face aux contraintes et besoins d'un marché
…
Nous apportons des réponses à des thématiques très variées :
Situation du marché et potentiel d'un produit alimentaire en restauration
Intérêt et acceptabilité d'un nouveau concept de restauration
Arbitrage énergétique dans les process en cuisine
Facteurs clefs de succès d'une gamme alimentaire sur le segment de la restauration collective
Comportements d'achats des exploitants de la restauration commerciale
Définition de services de restauration sur sites de transport
Forces et faiblesses des circuits de distribution utilisés pour la diffusion d'une gamme alimentaire sur le marché de la restauration
Acceptabilité d'une gamme alimentaire snacking
Comportements des gérants de collectivités face à la fonction hygiène et entretien en restauration
Les modes préparatoires des repas en restauration scolaire et sociale
Impact de la climatisation dans la fréquentation d'un établissement de restauration
Attitudes, attentes et besoins des consommateurs vis-à-vis de la distribution automatique
Structure des achats alimentaires de la restauration collective
Image et notoriété de gammes et marques de produits alimentaires en restauration professionnelle
Position concurrentielle des sociétés de restauration collective en Europe
Intérêt et débouché d'une nouvelle boisson sans alcool sur le secteur des bistrots
Les nouveaux marchés de consommation hors domicile en stations-service
L'impact des 35 heures sur les process alimentaires en structures de restauration
Arbitrage des consommateurs entre la fonction entrée et dessert en restauration
L'impact de la crise ESB sur l'offre de produits protidiques en restauration collective
L'impact de la marée noire de 2003 sur l'offre de produits de la mer en restauration
Potentiel de développement des produits de l'aquaculture en restauration face aux produits de la mer
Adéquation de l'offre et de la gamme vins en restauration commerciale
Adéquation des offres énergétiques face aux contraintes des restaurants
Les usages énergétiques en restauration professionnelle
Adéquation d'un réseau de distribution en fonction des potentiels régionaux de la restauration en France
Quantification des achats des restaurateurs vis-à-vis des produits alimentaires techniques
GIRA FOODSERVICE 
